Ateliers & conférences

Dialogue Social pour plus de Durabilité dans la Filière Alimentaire.

La plateforme Eating City a pour objectif de créer des opportunités pour des rencontres  internationales, afin d’élaborer des cas d’études, des publications contenant des propositions concrètes à destination des décideurs publics et privés, des acheteurs, travaillant dans le secteur de l’industrie alimentaire, de la restauration collective, et des services en amont et en aval de la filière alimentaire.

Des conférences durant une demi-journée présentent plusieurs expériences ou cas d’étude. Des ateliers thématiques rassemblent des participants ayant des expériences professionnelles diversifiées (universités, centres de recherche, entreprises, autorités locales, société civile etc.), pendant un jour et demi, pour penser, partager et faire des propositions concrètes, selon trois axes principaux: la production, la consommation alimentaire ainsi que le travail de l’homme. Des facilitateurs guident l’atelier selon une méthode qui prévoit des sessions plénières et en groupe, pour identifier et approfondir des idées, en cherchant les points de convergence, synergies, sinthèses et nouvelles propositions.  Les résultats de ce travail intéractif (sessions en groupe et propositions communes) sont publiés sous forme d’un rapport écrit dans la langue de la rencontre.

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